10年前农村山区很多，树皮可以用来炖肉，市场上3块一两

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在十几年前的时候，农村有一句话叫做：要想富，少生孩子多种树。在那个时代，农村各地都展开了规模庞大的种树活动。为了帮助农民致富，以前种植的树木主要以果树、桑树还有药材树这三类，这三类树木的共同特点就是可以产生经济价值。种植桑树可以用来养蚕，而种植果树、药材树也能用于卖钱。在这种大环境的影响下，农村遗留了很多有价值的药材类树木。

杜仲是我国非常名贵的一种药材，在十多年前的时候，国家曾大力鼓励农民种植。就拿陕西、四川一带来说，虽说如今种植杜仲树的农民很少了，但在一些荒地、耕地周围，还依稀遗留了一些高大的杜仲树。这些杜仲树的数量较小，一般不能的产生什么经济价值，但它的树皮却可以采摘下来，用来炖肉或者炖汤，具有很好的滋补功效。

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杜仲树主要有价值的部分就是树皮，杜仲树随着生长年限的增加，其树皮厚度也会逐渐增加。一般情况下，年龄越老的杜仲树皮越值钱，药用价值越高。

目前，农村地区遗留的杜仲树生长时间都在10年以上，大部分都可以采很多的树皮。不过一般人可能不会采，如果将杜仲树树皮完全割光，那杜仲树会直接死掉。如果是老师傅，割杜仲树皮只会割四分之三左右，一圈留下四分之一左右的树皮，这种割法杜仲树并不会死，过一两年杜仲树皮就会重新生长出来，到时候又可以割，这一点和韭菜有点相似。

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在我国，杜仲不仅是一种中药材，它也是一种滋补之物。根据《本经》记载，杜仲有补中益精气，坚筋骨的价值，适合一些身体比较虚的人。目前，杜仲在调味品市场上很常见，它常常被当作一种调料出现。每逢节假日的时候，农民总会做一些大菜，比如说炖猪蹄、炖排骨，这时候就可以放一些杜仲皮，不仅增加香味，还对身体很有好处。

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